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[华文称号]：可可壳色素 

[华文笔名]：食等级可可豆色素

[物感性质]：性状：可可色素由梧桐科植物可可树果实的种子（可可豆）及外表制取。一般除外表为原料，愚弄当代的生物时候索求而成的自然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后，以碱性水溶液浸提，过滤、浓缩，干燥而得粉末制剂。可可色素是一种自然食用色素，呈巧克力色粉末，溶于水，无臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀酒精溶液。其时势随pH值升高而加深，但颜色无影响而较牢固。也耐热、耐光、耐氧化。可可色素对卵白质及淀粉的染着性较好，非常是对淀粉的着色，远比焦糖色好，在加工和保存经过中很少发生变化。唯pH<4时，会发生千里淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。可可色素用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色，为巧克力色素。可平方用于多样食物着巧克力色或焦糖色的着色剂。

[用 途]：用于食物添加自拍偷拍 探花

[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，

还可字据用户需要订制包装。

[运 输]：轻装轻卸以防包装破裂，防日晒雨淋，不可与有毒，

害物同运。为非危境品。

[贮 存]：本品应贮存在风凉、干燥、清洁、遮光的环境中，

严禁与有毒、无益物资混放，以免箝制。

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